Meny for motorsyklister!

... prat om alt og ingenting, trenger ikke handle om MC.
Svar
Brukeravatar
dypen
Innlegg: 616
Registrert: 28 mai 2018, 20:55
MC: KTM 1290 SAS
Sted: Skjetten

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av dypen » 26 apr 2020, 00:24

Min raske favoritt på egenhånd er grønnkålmix med fisk (torsk, laks eller ørret) Bytter på å tilberede den i panne eller stekeovn. En pakke med grønnkålmix med 1 sp skje olje og pepres godt legges i ildfast form, fisken krydres og legges på toppen i stekeovn 25 min. Eller fisken stekes i panne og grønnkålmix’n får et par tre minutter i panna. Noen ganger lager jeg potetmos til.
dypen :thumleft "You can never escape the FOG (Fast Old Guys)"
Tempo Swing 150, Tempo Comet 60, Suzuki AC 50, Yamaha LS2 100, Yamaha RS 100, Kawasaki Mach III H1 500, Honda CB750 Four K2, Kawasaki Z1000, Yamaha XT500, Baotian BT50QT, Chang Jiang 750 M1S sidevogn, Honda CB500X, KTM 1050 Adventure, Yamaha YZF-R1 5JJ, KTM 1290 Super Adventure S

Brukeravatar
MortenL
Innlegg: 65
Registrert: 17 apr 2020, 07:34
MC: '86 BMW K100RS
Sted: Jæren!

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av MortenL » 29 apr 2020, 18:46

Min tur til å legge ut skrytebilder i denne tråden!

I dag stod det på menyen hjemmelagd hjortegryte med båtpoteter.

1. Starter med å skjære opp potetene, krydre dem skikkelig, og kaste de i ovnen. Da er de ferdige samtidig med resten:
2. Bruner så kjøttet.
3. Freser opp grønnsaker, i dag ble det en gulrot, litt sellerirot og sjalottløk.
4. Tilsetter kjøttkraft eller vann og buljong. Tykker det til med maisena, farger med sukkerkulør. Tilsetter litt balsamicoeddik, soyasaus og brunost for smaken, og prøver meg fram med krydder.
5. Kaster oppi kjøttet i gryta når sausen nærmer seg ferdig.

Akkurat denne fremgangsmåten bruker jeg også ofte om jeg lager vanlig brun saus til rødt kjøtt, jeg bruker bare mer vann når det er tilfellet.

Bilde
Smaker ekstra godt med gratis kjøtt fra gården til svigers! Det ble hjortekjøttdeig i dag, i mangel på hele kjøttstykker. Må snart få påfyll i frysa. ;)

Bilde
Det var andre enn meg i huset som syntes dette lukta veeldig godt!

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 30570
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 29 apr 2020, 18:55

@MortenL og dypen:
Artig at flere bidrar i denne tråden :thumleft .

Kjenner at smakløkene aktiveres når jeg leser og ser bilder av det dere beskriver :yeyeye .
Gode mattips for MC-folk, dette :prf !
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

cannon
Innlegg: 1459
Registrert: 13 feb 2011, 15:43
MC: Honda cbr929rr 2000, Yamaha YZF R1 2006

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av cannon » 29 apr 2020, 19:04

Turmat for mc, fjell, kano, jakt. En god lunsj i lyngen er alltid godt. Krever gassbluss, stomkjøkken eller bål, med stekepanne.

Før avreise (2 personer):
2 stk entrecot, krydres etter ønske, begge deles i 2 og legges i plastpose nr 1 sammen med 2 drøye klumper med stekesmør.
2 halvstore kokte poteter. Deles i 2 og legges i pose nr 2. sammen med en passe mengde oppskåret løk.
Ta med et par øl, eller en flaske vin.

På tur:
Brun smøret, hiv oppi 2 halve entrecot, 2 halve poteter og halvparten av løken. Etter 5 minutter i panna har man 2 fantastiske biffporsjoner, og de kan nytes mens neste ladning stekes.
Super turmat som krever minimalt med kokkelering og kjøkkenutstyr. Bon apetit :-)

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 30570
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 12 mai 2020, 20:29

Utvannet lettstekt spekesild slutter ikke å overraske meg!

Fantastisk smakfullt sammen med ovnsbakte båtskårne poter og gulrøtter i tillegg til oppskåret fennikkel, spanske aromatomater, hvitløkstilsatt hakkede tomater fra LUXUS/Europris (for de av oss som liker slik smakstilsetting ;) ), rød paprika og grønnkål mm. fra ferdig pakket grønnsaksblanding. Alt ovnsbakt i den tiden man selv foretrekker i smaksrik olje fra IKEA, rapsolje med tilsatt dill fra samme i spedd gresk first virgin olivenolje, kvernet salt og pepper...

Utrolig smaksrikt for en som meg som liker maten såpass saltet at smaksløkene vet å sette pris på det.

Etter å ha fått fram den riktig så rette smaken for meg med utvannet stekt spekesild er "blek" oppdrettlakssmak en kjedelig smaksfattig skygge av dette. Selv stekt bacon til laksen hjelper ikke.

Speksilldfilene ble utvannet i 3-4 timer, deretter tørket med kjøkkenpapir og surret i finmalt spelt- og rugmel med en god dose kvernepepper og litt mindre kvernesalt før de ble hivd i stekepannen hvor de fikk godgjøre seg i middels temp i 3-4 min. på hver side før serverinjg.

Anbefaler alle på å ta sjansen på å prøve :thumleft :
Stekesild ala AJ.JPG
Detter er så godt at jeg nesten vurderer å gi meg som kjøtetater - jeg som er vokst opp med gård med alle de delikatessene dette byr på :yeyeye .
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 30570
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 25 mai 2020, 19:28

Aah...! :sunny:
Middag ute i det fri i egen hage strålende vær.
Må det bli mange slike dager utover!
Endelig er det skikkelig vår :twothumbs: !!
utemiddag hjemme 25052020.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Brukeravatar
MortenL
Innlegg: 65
Registrert: 17 apr 2020, 07:34
MC: '86 BMW K100RS
Sted: Jæren!

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av MortenL » 05 jun 2020, 21:15

Våger meg med enda et måltid som ikke er direkte turvennlig, men som var utrolig godt! Imponerte meg selv i dag når jeg for første gang lagde kamskjell med potetmos, ertepuré, bacon og balsamicosaus! Kona likte også alt utenom stjerna selv, kamskjellene. :knegg

Bilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 30570
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 30 jun 2020, 19:35

Da har niko og jeg leid oss hytte på Stryn camping. Kort tid etter at vi parkerte kom det nok en regnbyge.
Ble en del regn i dag også på vei til nettopp Stryn.

Så det var godt å slippe teltoppsetting, også denne gangen...
Middagen i kveld ble østerriksk gulasj med ekstra potetterninger.
Og skulle vi ble mer sultne utover kvelden kan vi også slenge på en franskprodusert ravioli.
Men siden det også er mye god mat i godt drikke så regner vi begge med at det holder med hver vår tallerken gulasj :) :
20200630_190414.jpg
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 30570
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 07 jul 2020, 19:54

Kveldens middag:
Fiskeburgere levert ferdig chilikrydret, litt bacon og ovnsbakte poteter, gulrot og grønnsaker i olje krydret med tørket stornesle, Himalayasalt og hvit pepper:
MC meny 07072020.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Svar

Hvem er online

Brukere i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 3 gjester