Meny for motorsyklister!

... prat om alt og ingenting, trenger ikke handle om MC.
Svar
Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Litt sen lunsj i dag siden det ble en ny blåtur for å sikre seg mer blåbær. Mer enn nok å ta av i år, så det er bare å sale opp og dra til skogs, folkens :crazy: !

Ble stekt egg krydret med kvernet sort pepper og tørket oregano fra egen kjøkkenhagepå begge sider og bacon med salat- og selleriblad med steikepanneoppvarmet rød paprika og champignon, litt argurksalat og tørket brennelsefrø.
Stort sett samme oppskrift hver gang gjennom lang tid og stadig like godt :yeyeye :
SAM_7045.JPG
Velfortjent etter nok en sankeøkt på skauen, hvor det også ble tatt noen bilder med mobiltlf.
Men om det ble noe av disse vet jeg ikke enda siden jeg sjelden bruker denne som fotoapparat... :confused
Ble det bilder dukker de uansett opp i AJ Arena... bloggen... ;)
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

En god porsjon svinenakke med hjemlaget brød og salat på Loftet Gardsbutikk & Kafé er ikke nok til å stille sulten til i morgen tidlig.
Derfor ble litt kokkelering her hjemme i kveld :crazy: .
Alle blir vel antakelig ikke inspirert til å eksperimentere på kjøkkenet etter et måltid på et serveringssted, men for egen del kan jeg gjerne innrømme at jeg blir det.
Sjelden noe avansert, men prøver å få det maksimale ut av smakene på det jeg spiser. Og da er krydder, urter og oljer som gjelder.

Og i kveld ble det i all enkelthet en flatbiff med pommes frites (uten pomme frites krydder :[-X !) og egenkomponert urtesaus basert på rømme, smør og olivenolje. Men ikke nok med det!, som det heter ;) . Salaten og urtene er hentet fra egen kjøkkenhage og fra naturen for øvrig på tomta.
Vellykket sammensetning er tilbakemeldingen fra egne smaksløker :knegg . Urtesammensetningen får bli en liten hemmelighet, men kan røpe at i tillegg til olivenolje i sausen fikk den også en liten dæsj svartfrøolje :O ! Og det er det kanskje ikke så mange som bruker i maten her i landet :) .
Toppet det hele med friske rips, litt kruspersille og en timianblomst.
Enkel og grei kveldsmat som kokken selv syntes ble veldig bra :prf :
MCmeny300722.JPG
MCmeny300722 1.JPG
Krydret med bl.a disse to, grillsaus med brennesle og kantarellsalt i tillegg til kvernet sortpepper, så klart :D !
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Kjapt, enkelt og smakfullt i kveld også :) :

Kortreist elgbiff fra Hadeland Viltslakteri med ovnsbakte poteter og med enda mer kortreist selvkomponert urtesammensetning tilsatt Eldorado saus på glass (som er veldig god i utgangspunktet også!), champignon og rødpaprika i tillegg til finhakket rødløk og vanlig salat med selleribladsalat fra egen kjøkkenhage og et lite pådryss av tørket brennelsefrø.
Og en kruspersille på toppen, så klart :). Også den fra egen kjøkkenhage:
meny310722.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Straks klar for medbrakt spanskproduert Chili Con Carne fra Jula ( :O ) med spansk monastrell rødvin til :yeyeye , er straks klar her på Bø campingen:
20220819_204856.jpg
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Nok en gang i sin enkelthelt i kveld; svenskinnskjøpt flatbiff av storfe (siden eg er ein ihuga kjøtetater... , men likar fisk au :crazy: ) med sellerisalatblader, kruspersille og vanlig salat og selvfølgelig litt ruccola fra egen urtehage sammen med smakfulle småtomater fra solrike Spania, norske poter skåret i skiver stekt i olivenolje og meierismør med passe doser salt & pepper i steikovnen og Eldorado peppersaus på glass, som stadig vekk er å foretrekke :yeyeye .
Litt ekstra garnityr i form av halvstekt redikk, tørket ryllikblad og brennelsefrø så ble dette faktisk veldig bra :prf .
I hvert ble det bortimot bullseye for egne smaksløker.
Eneste som manglet var litt sopp, noe jeg hadde på glass, men glemte å ta fram.
Meny 210822.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Da har man nettopp spist middag her på Beitostølen Camping.
Ble medbrakt Chili Con Carne fra Jula, med litt ekstra søttomater og friske ryllikblader, som jeg fant rett utafor døra her :) .
Like god denne gangen som forrige gang :prf
20220902_204836.jpg
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Hvalbiff i kveld.
Med peppersaus tilsatt timian fra egen hage. Og garnityr i form av selleriblader og sitronmelisse, også fra egen hage.
Pluss en baconskive, en kombinasjon jeg aldri har gjort tidligere. Samme med lett pannestekte oliven.
Og min gane og smaksløker lot seg overraske svært positivt :yeyeye !
Så dette blir garantert gjentatt, antakelig allerede til uka :D .
mney sept22.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Da er høsten her og det er tid for... får-i-kål :crazy: !
Og årets første av det slaget falt faktisk riktig godt i smak her hjemme - med friske ryllikblader, som gir denne tradisjonsrike retten en ekstra spiss på smaken, i hvert fall for oss med bakgrunn fra gård og som er litt opp i årene... :crazy:
SAM_9222.JPG
Fortsatt nok til en middag til. Og fårikål blir gjerne enda bedre etter en eller to dager, så det gledes allerede til neste servering :twothumbs: !
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
haakeik
Innlegg: 748
Registrert: 17 mar 2016, 08:11
Motorsykkelen din: 2013 Moto Guzzi Stelvio NTX 1200
Bosted: Asker området

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av haakeik »

AJ skrev: 02 sep 2022, 21:09 Da har man nettopp spist middag her på Beitostølen Camping.
Ble medbrakt Chili Con Carne fra Jula, med litt ekstra søttomater og friske ryllikblader, som jeg fant rett utafor døra her :) .
Like god denne gangen som forrige gang :prf

20220902_204836.jpg
Må si jeg ble overasket over Chili Con Carne og Pasta Bolognese fra Jula. Det var jo skikkelig godt, mye bedre enn tilsvarende turmat produkter fra andre produsenter :D

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

haakeik skrev: 20 sep 2022, 22:42
AJ skrev: 02 sep 2022, 21:09 Da har man nettopp spist middag her på Beitostølen Camping.
Ble medbrakt Chili Con Carne fra Jula, med litt ekstra søttomater og friske ryllikblader, som jeg fant rett utafor døra her :) .
Like god denne gangen som forrige gang :prf

20220902_204836.jpg
Må si jeg ble overasket over Chili Con Carne og Pasta Bolognese fra Jula. Det var jo skikkelig godt, mye bedre enn tilsvarende turmat produkter fra andre produsenter :D
Se der, ja!
dypen og jeg er ikke alene om å mene at dette er bra matsaker :D .
Blir uten tvil et lite depot av disse her hjemme til kommende turer :prf .
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Lånt bilde som illustrasjon på hva man tilberedte på kjøkkenet her hjemme i dag:
Røkt kolje surret i olivenolje og grovhakket valnøtt krydret med kvernesalt og ditto pepper, så stekt i oliven i smørsmurt panne i steikovnen servert med mørkokte og deretter damptørka rødbetbiyer med litt salt og pepper, olivenolje og tørket timian fra egen hage. Og til slutt sprøstekt spisskål, også denne i olivenolje med litt salt og pepper. Og litt friske nyplukkede stangselleriblad som det lille ekstra på toppen :D .

Skikkelig digg :yeyeye !
Hyse_kolje med rødbet og kål.png
Kommer antakelig til å supplere med litt stekt bacon neste gang.
Bacon passer som kjent for mange av oss til det meste når det gjelder lunsj og middagsretter :yeyeye .
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
dypen
Innlegg: 7070
Registrert: 28 mai 2018, 20:55
Motorsykkelen din: R1250GSA
Bosted: Lillestrøm

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av dypen »

Må si jeg ble overrasket over Chili Con Carne og bedre blir den når jeg kommer ut av huset når den spises :) Pasta Bolognese har jeg ikke smakt på enda …
dypen :thumleft "You can never escape the FOG (Fast Old Guys)" "MC Logg"
Tempo Swing 150, Monark Maraton ILO Piano 50, Tempo Comet 60 +++ Suzuki AS 50, Yamaha LS2 100 første, Yamaha LS2 100 andre, Yamaha RS 100, Kawasaki Mach III H1 500, Honda CB750 Four K2, Kawasaki Z1000, Yamaha XT500, Baotian BT50QT, Chang Jiang 750 M1S sidevogn, Honda CB500X, KTM 1050 Adventure, Yamaha YZF-R1 5JJ, KTM 1290 Super Adventure S, Honda XL700VA Transalp, Kawasaki KZ900-A4, Kawasaki Z1A 900, BMW K1600GT, Yamaha XS500D 1H2, BMW R 1250 GS Adventure, Kawasaki GPX750R F1

Online
Brukeravatar
Audi Mannen
Innlegg: 869
Registrert: 23 mai 2017, 14:13
Motorsykkelen din: Yamaha XJR 1300
Bosted: Kristiansund

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Audi Mannen »

Jeg kjøpte en slik i går og når jeg kom hjem med handle nettene og pakket ut kikket min bedre halvdel opp på meg og spurte... Når skal du spise den? huset er nyvaska!!!!
Men jeg prøver en gang til i kveld som kveldsmat om ikke anna, det er lov å prøve :lol
IMG_0261.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
Yamaha XJR 1300

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Audi Mannen skrev: 16 nov 2022, 11:29 Jeg kjøpte en slik i går og når jeg kom hjem med handle nettene og pakket ut kikket min bedre halvdel opp på meg og spurte... Når skal du spise den? huset er nyvaska!!!!
Men jeg prøver en gang til i kveld som kveldsmat om ikke anna, det er lov å prøve :lol
IMG_0261.JPG
Lungemos er ned- og undervurdert. Tilberedt riktig og med foretrukket tilbehør, som i mtt tilfelle bl.a. bacon, så er dette smakfullt og ikke minst mettende.
Men jeg kan forstå de som synes lungemos ikke ser spesielt innbydende ut. Men for oss som er vokst opp på gård og oppfostret på såvel blodmat (klubb) og innmat (bl.a. lever) så er lungemos en god og naturlig del av kostholdet.

Pleier å handle mange slike når spesielt Sparbutikkene legger de ut på 10-kroners salg.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
hansiver
Innlegg: 430
Registrert: 23 mar 2022, 03:35
Motorsykkelen din: Honda Africa Twin 2024 Honda PCX 2012 til småkjøring
Bosted: Buriram Thailand. Norge - Hurum
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av hansiver »

Som gammel pølsemaker syntes jeg at lungemos er snaddermat. Har ved flere anledninger fått venner til å medbringe dette til meg her i Thailand. Spiser det kokte poteter som moses og blandes sammen med lungemosen. Gjerne med litt eddik over. Min livrett
Tidligere mc'er Norge: Tempo Corvette - Suzuki ac 50 - Vespa 50 - Honda 600 cbr - Honda 800 vfr - Honda 700 Deuville. Thailand: Honda Vawe 125 - Yamaha Filano 115 - Honda CBR 250. Kawasaki Versys 650.
I garasjen nå:Honda Africa Twin 1100 - Honda PCX 150
Min blogg
https://thailandlivet.wordpress.com/

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Som jeg tror jeg har nevnt tidligere i denne tråden eller kanskje det var tipstråden om gode kjøp :-k ..., så slo jeg til med å kjøpe 10-15 kg. frossen Lofotenhvalbiff her for ikke lenge siden. Utrolige 199,- kr. :O ! for en 2 kilos pakning med langt holdbarhet.
En pris lavere enn hva han må betale hos sin leverandør i Oslo, kunne den omreisende fiskebilsjåføren, som jeg jevnlig handler sjømat av, fortelle.

Så da blir det jevnt med hvalbiffmiddager her i heimen framover... :knegg .
Som i kveld:
hval nov22.JPG
Ovnsbakte poteter med panneoppvarmet, men ikke stekt oppskåret kål, gul paprika i strimler og squash i skiver, litt sprøstekt bacon og salt og pepper + pluss et par andre hemmelig smaksingredienser... ;) .

Ble slett ikke verst. Mer kryddereksperimentering neste gang. Kanskje også litt tørket varmebehandlet fåresopp.
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Da ble det nok en røkt kolje (hyse) meny her i heimen i kveld; med mørkokte rødbet- og gulrotterninger, mørstekte kålstrimler i olivenolje.
Rødbet- og gulrotterningene tilsatt selvdyrket grov timian, gresk olivenolje og sort kvernepepper, kålstrimlene lett salt- og pepperkrydret og altså ovnsbakte røkte koljefiléer penslet med olivenolje og surret i finhakkede valnøtter, tilsatt kvernet salt og pepper etter min smak :yeyeye .
Også litt ruccola på toppen som det lille ekstra ;) :
MCmeny 301122.JPG
Synes selv jeg traff blink på smaksløkene med denne i dag :twothumbs: !
Også må det nevnes at røkt villfanget kolje er i ferd med å seile opp som en storfavoritt her hjemme. Overgår alt jeg jeg har satt til livet av oppdrettslaks.
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Dagens middag her hjemme mens kona er på by'n med gamle kollegaer:

Hvalbiff med lettstekte grønnsaker bestående av squash, spisskål, gul paprika og litt rødløk. Lagt til side og holdt varmt mens baconet stekes ferdig i eget fett (🙃) og hvalbiffen stekes på sterk varme i få minutter og passe krydret med kvernet salt og pepper og et dryss kantarellsalt og granskjellpiggsopp krydder. I smør, litt gresk olivenolje og bittelitt svartfrøolje (fra Etiopia foredlet i Ukraina) for en ekstra spiss på smaken, tilsatt hvalbiffblodet helt til slutt,
Og så et dryss tørket ryllikblad på toppen.

Og jeg ser ingen grunn til falsk beskjedenhet; for dette smakte utrolig godt!

Også må det nevnes at når det gjelder bacon så er det helt klart ganske så sant at "alt går i grisen" og dermed går også bacon til alt!
Velbekomme 🤪
hvaldes22.JPG
hvaldes22 2.JPG
Etter at jeg oppdaget hvalbiffens nærmest uovertrufne fortreffelighet har jeg nesten sluttet helt med rødt kjøtt, bortsett fra burgere og flatbiff.
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

I overkant sunt her hjemme dagen før dagen... :crazy: :
23122022.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Hvalkjøttburger fra bunnen av i dag, for første gang.
Hvalkjøtt kvernet til kjøttdeig med nyinnkjøpt MAKU kjøttkvern.
Kjøttdeigen tilsatt salt, pepper og kokt moset potet, finhakket rødløk, litt olivenolje, litt grov sennep og sukker og hemmelig krydder ;).

Ble faktisk ganske så bra, men selvfølgelig med forbedringspotensiale siden dette var hvalburgerdebuten her hjemme. Burgeren ble uansett mør og saftig.
Frister absolutt til gjentakelse :crazy:. Ikke minst på grillen til sommer'n :yeyeye !
26122022 hb 2.JPG
26122022 hb 3.JPG
26122022 hb 4.JPG
26122022 hb 5.JPG
26122022 hb 6.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Brukeravatar
dypen
Innlegg: 7070
Registrert: 28 mai 2018, 20:55
Motorsykkelen din: R1250GSA
Bosted: Lillestrøm

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av dypen »

Liten kontrast til julematen …
F174C3B6-0F0E-458D-AB1C-2D30888F057A.jpeg
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
dypen :thumleft "You can never escape the FOG (Fast Old Guys)" "MC Logg"
Tempo Swing 150, Monark Maraton ILO Piano 50, Tempo Comet 60 +++ Suzuki AS 50, Yamaha LS2 100 første, Yamaha LS2 100 andre, Yamaha RS 100, Kawasaki Mach III H1 500, Honda CB750 Four K2, Kawasaki Z1000, Yamaha XT500, Baotian BT50QT, Chang Jiang 750 M1S sidevogn, Honda CB500X, KTM 1050 Adventure, Yamaha YZF-R1 5JJ, KTM 1290 Super Adventure S, Honda XL700VA Transalp, Kawasaki KZ900-A4, Kawasaki Z1A 900, BMW K1600GT, Yamaha XS500D 1H2, BMW R 1250 GS Adventure, Kawasaki GPX750R F1

Brukeravatar
Olav K
Innlegg: 2668
Registrert: 18 mai 2013, 14:07
Motorsykkelen din: Den Beste Sykkel (BMW R1250GSA 2019)
Bosted: Odda/Rosendal

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Olav K »

2.dagsmiddag her hos oss idag, med 11 mann og damer til bords. Litt familie, og litt gode venner, en fantastisk kombinasjon, og på en måte alt jula dreier seg om, for meg, eller oss.

Begynte litt igår kveld, med forberedelser, og var tidlig igang.

Til forrett blei det salmatartar på toast, med en mild guacamole.
20221218_154107.jpg
I korte trekk finskåret salmalaks, finskåret røkt ørret, (50/50) veldig finhakket sjalottløk, finhakket eple, og gressløk. salt og pepper selvsagt, og en syrlig eplesaft. Gjøres klar kvelden før så smakene får "satt seg"

Hovedrett var reinsdyrsmedaljong med gratinerte poteter, med en fransk vri (med en kremet hvit saus i stedet for fløte), selerirotkrem og glasserte gulerøtter.
20221218_160253.jpg
Og en rødvinsaus fra "himmelen" <3 Den var jeg SKIKKELIG heldig med (og litt flink også)
Hadde pære kokt i bringebær som smakfullt garnityr, definitivt en ener til vilt. Både smaksmessig, og visuelt

Grunnen til at jeg kokte bringebær var at desserten skulle bli bringebærsorbet.
Bringebær og sukker kokes i dessertvin til det safter seg, siler av, og fryser ned, under jevnlig omrøring.
20221218_163245.jpg
Serveres med vaniljeiskrem og kandiserte pistasj/valnøtter . Både velsmakende og næringsrikt.

Og joda, vi hadde drikke også, en eplecider fra Hardanger til forretten, og en burgunder til hoveretten. Ingen hadde lyst på dessertvin, så det blei kaffe på samtlige.

En MEGET vellykket aften
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
http://www.kant1.no" onclick="window.open(this.href);return false;

Brukeravatar
Bjerknez
Innlegg: 24598
Registrert: 06 aug 2013, 00:59
Motorsykkelen din: Har ikke MC lenger...
Bosted: Fredrikstad
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Bjerknez »

dypen skrev: 26 des 2022, 20:42 Liten kontrast til julematen …
F174C3B6-0F0E-458D-AB1C-2D30888F057A.jpeg
Når jeg ser det bildet der så får det meg til å tenke på noen bilder jeg fant på Instagram med taggen #tingsomsersyktkristneut :lol

Brukeravatar
dypen
Innlegg: 7070
Registrert: 28 mai 2018, 20:55
Motorsykkelen din: R1250GSA
Bosted: Lillestrøm

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av dypen »

Bjerknez skrev: 26 des 2022, 22:18
dypen skrev: 26 des 2022, 20:42 Liten kontrast til julematen …
F174C3B6-0F0E-458D-AB1C-2D30888F057A.jpeg
Når jeg ser det bildet der så får det meg til å tenke på noen bilder jeg fant på Instagram med taggen #tingsomsersyktkristneut :lol
:lol
dypen :thumleft "You can never escape the FOG (Fast Old Guys)" "MC Logg"
Tempo Swing 150, Monark Maraton ILO Piano 50, Tempo Comet 60 +++ Suzuki AS 50, Yamaha LS2 100 første, Yamaha LS2 100 andre, Yamaha RS 100, Kawasaki Mach III H1 500, Honda CB750 Four K2, Kawasaki Z1000, Yamaha XT500, Baotian BT50QT, Chang Jiang 750 M1S sidevogn, Honda CB500X, KTM 1050 Adventure, Yamaha YZF-R1 5JJ, KTM 1290 Super Adventure S, Honda XL700VA Transalp, Kawasaki KZ900-A4, Kawasaki Z1A 900, BMW K1600GT, Yamaha XS500D 1H2, BMW R 1250 GS Adventure, Kawasaki GPX750R F1

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 39781
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
Motorsykkelen din: KTM 1290 SA S, ('18), Moto Guzzi v7 850 Special 100 year Anniversary
Bosted: Lunner på Hadeland
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ »

Da kunne husfruen her hjemme med et bredt smil konstatere at Lofothvals 2-kilos pakning igjen var å få kjøpt på en av våre lokale KIWI-butikker til de svært så hyggelige prisen kr. 199,-, som er 700,- kr. lavere enn hva jeg må betale på fiskebilen som jevnlig kjører gjennom distriktet vårt.

Rett og slett en fantastisk god pris på fantastisk god og lettvint tilberedt mat :twothumbs: !
Som også er noe av det sunneste man kan spise, om det betyr noe for den enkelte der ute ;)

Så nå har vi fryserne full av noe av det beste havet og naturen har å by på til middag i mer enn to år framover :crazy: .

Så da ble det naturligvis hvalbiff til sen middag her hjemme i kveld, med pommes frites, lettstekt gul paprika i strimler, squash i skiver, litt fenikkel og ruccola som garnityr på kvernesalt og kvernepepret hvilbiffer av ypperste kvalitet :yeyeye .
hval120123.JPG
Du har ikke de nødvendige tillatelsene for å vise filene som er tilknyttet dette innlegget.
_________________________________________________________________________
De som ønsker å bidra økonomisk til driften av forumet kan benytte et av alternativene her.
BildeBilde

Svar