Meny for motorsyklister!

[SveinHa]

Polarbrød funker også godt til lynkjapp enkel pizza.

[AJ]

Da er det servert her på Beitostølen :

20230609_200239.jpg

[AJ]

I kveld ble det noe fra eget kjøkken og egen urtehage, som man neppe får servert langs veiene her i Norge på MC-tur...
Nemlig urtehvalbiff med ovnsstekte potetskiver, cherrytomater og litt lett stekte champignonskiver i meierismør, litt olivenolje og en dæsj svartfrøolje.

Hvalbiffstykkene surret i en salt- og pepperblanding sammen med egendyrkede urter, bl.a. gressløk, kruspersille og sitronmelisse. Krydret med kvernet soppblanding fra egen sanking og frisk og tørket ruccola i tillegg til friske og tørkede selleriblader. Og litt hjemmelaget tyttebærsyltetøy av bær plukket i nabolaget. Og litt frisk salat på toppen, så klart .

Tør være ubeskjeden nok til å påstå at denne retten ikke står noe spesielt tilbake i forhold til hjortekjøttmdenyen jeg ble servert på Hytta Mat & Vinhus på Beitostølen på fredag denne helgen

urtehvalbiff.JPG

urtehvalbiff 1.JPG

Akkurat passe stekt .

[AJ]

Går stadig vekk i hvalbiff her hjemme :)
I dag med kokte poteter sammen med kokte damptørkede olivenolje- og tørket timiankrydrede (fra egen egen hage) rødbetbiter, lettstekt squash og champignon krydret med kvernepepper og egenplukket- og komponert soppkrydder .
Hvalbiffene behørig krydret med kvernesalt- og pepper og servert med kortreist (plukket på naboeiendommen... ) tyttebærsyltetøy og grønnsaker fra egen hage.
Sterkt anbefalt kostholdsråd fra MCsidens admin. :

hval260623.JPG

[rolf-arne]

Hadde vært her kunne du sikkert ha ervervet litt fra hvalfangst e, men I allfall ville du kunne ha sett mer hval enn du får plass til på gården...

Så godt som, rett utenfor stuedøra mi...

Sent fra min SM-A715F via Tapatalk

[Olav K]

På helgens "Grus & Gourmet" serverte jeg mat til 14 stk på fredagskvelden,
og kjørte forrett med røkt ørret, kaviar, avocadokrem, toast og rødbetbiter på en liten seng av salat.

20230623_203036.jpg

Til hovedrett serverte jeg reinsdyrsfileter, fløtegratinerte poteter, selerirotkrem, honning-glacede gulerøtter og med en fantastisk god (jeg tør å skryte) redusert rødvinssaus basert på sjalottløk, en mild burgunder, viltkraft, en dæsj salt/pepper og smør.
Og med en liten godbit på toppen, nemlig pære kokt i bringebær

20230620_202916.jpg

Bildet er fra en tidligere anledning, uten gulerøtter

20230623_204026.jpg

Det var fantastisk, og jeg blei nesten flau over hyllesten.

Desserten var enkel, vaniljeis av den gode sorten, jordbær, innkokt bringebær (med litt sukker og dessertvin) og med litt knuste sjokoladecookies strødd over.

[AJ]

Enkelt, billig og greit i kveld; Gilde snitzel på 10.kroners marked med frosne Eldorado "Wok Chinse"grønnsaker, som nok aldri blir brukt til noen woktilberedning her hjemme , sorte oliven av den litt mer kostbare slaget, egensanket furuskjellpiggsopp, meierismør, oliven- og svartfrøolje i tillegg til finhakket frisk bjørnefot og tørket brenneslefrø og litt egenkomponert tørket soppkrydder.

Som allerede nevnt, enkelt, kjapt å tilberede og slett ikke så verst på smak og mettende nok for en tilårskommen motorsyklist .

mcmeny 040923.JPG

[Olav K]

Enkel turmiddag idag.

Onepot pasta (alt i ei gryte)
Steikte kyllingfilet i steikepanna, , som fikk hvile mens jeg freste løk og tomat i JetBoil gryta.
Oppi med kyllingen, en kopp vann, en buljongterning, salt og pepper, litt knuste lasagneplater, la det kose seg en stund,

En skvett fløte, litt parmesan, paprikapulver, og vipps, så har du en skikkelig tasty turmiddag.
Fersk basilikum, litt for smaken og litt for øya
Real turmat kunne ta seg en bolle i kveld

Snapchat-827733472.jpg

[Roargutten]

Enkel turmiddag idag.

Onepot pasta (alt i ei gryte)
Steikte kyllingfilet i steikepanna, , som fikk hvile mens jeg freste løk og tomat i JetBoil gryta.
Oppi med kyllingen, en kopp vann, en buljongterning, salt og pepper, litt knuste lasagneplater, la det kose seg en stund,

En skvett fløte, litt parmesan, paprikapulver, og vipps, så har du en skikkelig tasty turmiddag.
Fersk basilikum, litt for smaken og litt for øya
Real turmat kunne ta seg en bolle i kveld

Snapchat-827733472.jpg

Ser veldig godt ut. Jeg også synes en del av kosen med det å være i 'camp' består av å lage seg noe mer smakfullt enn Real.
Noen helger siden på en enkel skogstur med familien serverte jeg Strimlet Rådyrfilèt, stekt løk og paprika sammen med litt tyttebærrømme.
Servert i tacolomper for enkelthetens skyld.

[Olav K]

Enkel turmiddag idag.

Onepot pasta (alt i ei gryte)
Steikte kyllingfilet i steikepanna, , som fikk hvile mens jeg freste løk og tomat i JetBoil gryta.
Oppi med kyllingen, en kopp vann, en buljongterning, salt og pepper, litt knuste lasagneplater, la det kose seg en stund,

En skvett fløte, litt parmesan, paprikapulver, og vipps, så har du en skikkelig tasty turmiddag.
Fersk basilikum, litt for smaken og litt for øya
Real turmat kunne ta seg en bolle i kveld

Snapchat-827733472.jpg

Ser veldig godt ut. Jeg også synes en del av kosen med det å være i 'camp' består av å lage seg noe mer smakfullt enn Real.
Noen helger siden på en enkel skogstur med familien serverte jeg Strimlet Rådyrfilèt, stekt løk og paprika sammen med litt tyttebærrømme.
Servert i tacolomper for enkelthetens skyld.

Høres ut som vi to kan bli mette sammen :-D

[Roargutten]

Enkel turmiddag idag.

Onepot pasta (alt i ei gryte)
Steikte kyllingfilet i steikepanna, , som fikk hvile mens jeg freste løk og tomat i JetBoil gryta.
Oppi med kyllingen, en kopp vann, en buljongterning, salt og pepper, litt knuste lasagneplater, la det kose seg en stund,

En skvett fløte, litt parmesan, paprikapulver, og vipps, så har du en skikkelig tasty turmiddag.
Fersk basilikum, litt for smaken og litt for øya
Real turmat kunne ta seg en bolle i kveld

Snapchat-827733472.jpg

Ser veldig godt ut. Jeg også synes en del av kosen med det å være i 'camp' består av å lage seg noe mer smakfullt enn Real.
Noen helger siden på en enkel skogstur med familien serverte jeg Strimlet Rådyrfilèt, stekt løk og paprika sammen med litt tyttebærrømme.
Servert i tacolomper for enkelthetens skyld.

Høres ut som vi to kan bli mette sammen :-D

Lørdagens middag ble noen enkle hjemmelagde porsjonspizza.
San Marzano Tomater til tomatsaus, håndknus for å ikke knuse frøene. Litt salt og frisk basilikum blandet inn.
Fersk mozzarella og parmaskinke ble barnemenyen.

Vi to voksne unnet oss hver vår pizza med Chreme Fraiche, Brie og Peccorino ost, selvplukkede kantareller og litt trøffelolje før steking.
Etter steking: parmaskinke og honning.

FB_IMG_1693906973342 (002).jpg

[Olav K]

Tror du Roargutten hadde hatt utbytte av Grus & Gourmet-turene mine, der blir det servert skikkelig mat fra bunn av :)

[Roargutten]

Tror du Roargutten hadde hatt utbytte av Grus & Gourmet-turene mine, der blir det servert skikkelig mat fra bunn av :)

Det har vært på vurderingen, men tidspunktene har ikke passet desverre.

[Olav K]

Tror du Roargutten hadde hatt utbytte av Grus & Gourmet-turene mine, der blir det servert skikkelig mat fra bunn av :)

Det har vært på vurderingen, men tidspunktene har ikke passet desverre.

Siste helga i juni og første i juli, jeg kommer til å bestille plass på Ullsaker og Brimi etter at jeg har vært til Italia nå i september, og så legger jeg ut påmelding hist og her etter det.

[AJ]

Toro viltgryte med indrefilet av elg fra Hadeland viltslakteri og selvplukket tyttebær i går.

I dag ble det enkelt, kjapt og greit en COOP ultraprossert pizza Made in Italy , tilført litt ekstra i form av Svindland rødvinspølse, rød paprika, rødløk, sort oliven, og egensanket fåresopp, duftriske og blek piggsopp i tillegg til litt egendyrkede selleriblad og ruccola. Og ikke minst litt ekstra revet hvit ost.

Krydret med pizzakryddet fra Hadeland Glassverk og brenneslefrø.

mcmeny130923 1.jpg

mcmeny130923 2.jpg