Meny for motorsyklister!

[AJ]

AJ: Du får si fra til Carpa når du er aleine hjemme, så hun kan få seg et skikkelig måltid!

Hadde hun bodd i nabolaget så hadde jeg så klart invitert henne på et skikkelig biffmåltid
Eller på en glad laks ... dvs. en av de helt enkle, men smakfulle lakserettene med peppersaus som helt sentralt tilbør, som jeg har vist bilder av tidligere her i tråden.

Boxer her inne skjønner for øvrig ikke helt idéen med brun saus til laks.
Ja, ja... må kanskje våge å tenke litt annerledes for å ta det skrittet - omtrent som å kjøpe Moto Guzzi, kanskje...?

[Carpa]

Jeg kan lage mat altså

En av mine yndlingsretter er stekt laks med rømme, pesto og parmesanost, tilbehør er sprøstekte grønnsaker.
Har enda ikke funnet noen som ikke liker den retten :-)

Sent from my Galaxy using Tapatalk

[taco]

Vi spiser laks en gang i uka, (fisk 3 ganger i uka) men brun saus har vi ikke prøvd. Det kan jo testes.

Joda Carpa, tviler ikke på kokkekunskapene!! Greit med no' kjapt og enkelt innimellom.

[MrPitlane]

Favoritt meny lørdag kveld : E-bay, mc-siden, Finn.no, og



Kona kikker på hver gang noen treffes.

[Jarodden]

Boxer her inne skjønner for øvrig ikke helt idéen med brun saus til laks.
Ja, ja... må kanskje våge å tenke litt annerledes for å ta det skrittet - omtrent som å kjøpe Moto Guzzi, kanskje...?

Ja, lurer på hvorfor det?

Kan ha noe med at den ene guttungen er kokk, og både han og jeg er rystet til langt inn i sjelen ved tanken på brun saus til laks - MEN smaken er som baken - full av dritt/delt (stryk det som ikke passer).

Forøvrig så får jeg nesten bank hvis jeg forteller han at jeg har vurdert Fjordland til middag, så det er ikke lett å være meg :-)

[AJ]

Ja, lurer på hvorfor det?

Kan ha noe med at den ene guttungen er kokk, og både han og jeg er rystet til langt inn i sjelen ved tanken på brun saus til laks - MEN smaken er som baken - full av dritt/delt (stryk det som ikke passer).

Ja, faktisk så lurer jeg fælt på hvorfor det ikke går an med brun saus (peppersaus i mitt tilfelle) til laks! At noen rystes langt inn i sjelen over litt matkreativitet som dette må jeg si ryster meg en del, om enn ikke langt inn i sjelen...
Burde vel strengt tatt heller ikke være "mulig" å gni laksen inn med pepper heller da, muligens... . Være seg jalapeno, svartpepper og grønnpepper...

Prøv det en gang, sier jeg bare...
Kan hende de som ikke har gjort det før får seg en god gastronomisk aha!-opplevelse
Og faller det ikke i smak er det bare å sende en tanke om hvor det gikk galt med enkelte til han tullingen på MCsiden som stadig vekk nevner at dette er er saker for smaksløkene!

[taco]

Som jeg nevnte, så kan det godt hende at vi prøver brun saus på laksen. Men vanligvis er det stekt med salt og peppermix - og det er noe av det beste jeg får!

En annen ting er bruk av div. krydder. Krydder skal fremheve smaken av råvarene, ikke fjerne det!
Det er mange som bruker hvitløk omtrent til all mat. Det er etter min smak ganske fantasiløst og medvirker til at man mister smaken av råvaren, og da er det jo det samme hva man spiser..
Det kan passe til noen retter, men svært få av de tradisjonelle norske i hvert fall. Klarer meg FINT uten hvitløk!!! Pyton dagen derpå!

:-)å

[AJ]

Havsalt med urter er, etter min erfaring, en ypperlig smaksforsterker.

Mens andre foretrekker helt sikkert andre typer krydder...

[MrPitlane]

Morro med utenlandske retter også. Dette er en søt og god avslutning på et måltid i alpene.

Ikke sikkert at alle kostholdseksperter er enige, men godt er det.

[ArcticTiger]

Kake til kaffen er alltid stas for en Mottor-sykklist, her en reportasje om kake-dama fra Ballangen og hennes kaker :
http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/nordland/1.10897018" onclick="window.open(this.href);return false;

[Busa Trond]

Ja kake er godt etter et godt måltid MrPitlane . Vi holder enda en knapp på fiskesuppe her hjemme i dag. Tar man en pose toro fiskesuppe, en halv løk, en halv purre, en halv pakke laks ( kjøpt på coop ), en halv pakke torsk, en pose scampi, litt smørr, krydder og noe fløte. Så har man en flott fiskesuppe, også passer det godt med noen hvitløksbaguetter til Gangnam Style godt

[RuneMC]

Mat for mons og motorsyklister må bli løk-karbonader

Fres en stor løk mens du blander litt potetmel, vann, salt, pepper, og et egg med et par pakker karbonadedeig.
Ta løken av varmen og la den kjølne litt før du blander den inn i deigen.
Stek - ferdig. Slager både hos store og små.

[Hjernen]

Har blitt litt (hver dag med i dag) overtid denne uka, jeg har fått smaken på litt
annet enn div varmmat fra disken på super'n og pizza .

Har hatt Torsdagsmøter med Festus Mc hos http://www.alanyagrill.net/
og fått smaken på gatekjøkkenmat igjen og bla Iskender-kebab... sjikkeli godt asse!!



Ser bedre ut på bordet enn bildet da.

De har også en knallgod biffsnadder...


Og, JA jeg vet det er gatekjøkken men noen ganger er mat bare mat!!

[AJ]

Hjemme-alene-middag på lørdagskvelden...

Laks i brun saus med rødvin til er fortsatt en hit her hjemme

[dag-zzr]

Det var dumt at du ikke postet litt tidligere AJ.
Nå er jeg i den situasjonen du beskriver, men jeg har i mangel av kulenariske ferdigheter spist kyllingtallerken tilberedt i et lokalt gatekjøkken. Var grei mat det. Men jeg hadde ikke takket nei til det du har stelt til heller

Vurderer nå poppkorn med setersmør tilberedt i mikro'n til "nattmat"

[ojda]

Her ble det surf and kykkeliky til middag.
Kjerringa har fått en sjikkelig slem senebetennelse i overarmen,
så da blir valget mellom pølser eller å lage noe selv ganske enkel
Scampi, kylling og bacon med hvitløk chilli og champnjong.
forstekt og kokt inn i masse rømme, ligger nå godt i magen :-)å
mao litt sent for bilde
En fruktig Riesling passer bra til og etter

[jonnykr]

Krabbeskjell og reker med fersk loff og majones, samt en bøtte med hvitvin er ikke gæli det på en Lørdag kveld. :)

Det eneste er at det fucker opp stavekontrollen på tastaturet mitt, sånn at jeg må rette det jeg skriver 3 ganger før jeg kan poste det.

Men bortsett fra det så ønsker jeg alle en fortsatt God Helg.

[Busa Trond]

Her i huset er fruen familiens Kardinal . Plutselig så jeg det kom noe hvit røyk ut av ovnen. Da er det klart for noe av det beste jeg veit, nemelig aspic/eller Iuliu Hossu kabaret med remulade og varme rundstykker




( Beklager, tom for tørkerull )

[mekkern]

jøss.... Har dere den hemlige kardinal i gele..??

http://no.wikipedia.org/wiki/Iuliu_Hossu

[Busa Trond]

jøss.... Har dere den hemlige kardinal i gele..??

http://no.wikipedia.org/wiki/Iuliu_Hossu

Jepp. Vi la ham ned den 5. mars 1973

[ojda]

jøss.... Har dere den hemlige kardinal i gele..??

http://no.wikipedia.org/wiki/Iuliu_Hossu

Jepp. Vi la ham ned den 5. mars 1973

Er det en helt ferdig kardinal, eller er det disse eggene noen har lagt i maten din
Det er godt å se at det er flere som setter pris på kabaret
Andre prøver å fortelle meg at det var noe som gikk av moten på 70 tallet
Ikke enig

[ArcticTiger]

Jeg er ingen gourmet-kokk akkurat, er vel mer den typen som kan finne på å sulte ihjæl ved siden av brødboksen
Men når hungers-nøden har vært som størst, så har et langt liv lært meg visse overlevelses-knep, her er et måltid som selv Far kan lage, og som aldri slår feil, det duger like godt til Frokost, Lunsj, Middag, og som "noe små-varmt" til Kvelds. (Når annet små-varmt ikke er å oppdrive ).
Litt svensk bacon, et par egg og to tomater, ha litt salt og pepper på tomatskivene mens de surrer i bacon-fettet, legg det hele på ei grovbrødskive :

[SuperMorten]

Jeg er ingen gourmet-kokk akkurat, er vel mer den typen som kan finne på å sulte ihjæl ved siden av brødboksen
Men når hungers-nøden har vært som størst, så har et langt liv lært meg visse overlevelses-knep, her er et måltid som selv Far kan lage, og som aldri slår feil, det duger like godt til Frokost, Lunsj, Middag, og som "noe små-varmt" til Kvelds. (Når annet små-varmt ikke er å oppdrive ).
Litt svensk bacon, et par egg og to tomater, ha litt salt og pepper på tomatskivene mens de surrer i bacon-fettet, legg det hele på ei grovbrødskive :

Stjal bildet, og sendte det med mms til kjerringa, med ordre om LUNSJ..

[ojda]

Da får vi håpe for din skyld hun mener at
steikepanner kun skal brukes til matlaging.

[SuperMorten]

Da får vi håpe for din skyld hun mener at
steikepanner kun skal brukes til matlaging.