. Bl.a. geitkje for første gang for egen del. En smule for mye karri, men ellers aldeles utsøkt 
! Frister til gjentakelse.
God tradisjonell elgkarbonade på Gol Skysstasjon tidligere i dag. Og i kveld hadde jeg tenkt ferdiglaget bacalao fra Sunnmøre, som selges kun på Europris, så vidt jeg vet.
Dessverre ingen Europris på Beitostølen så vidt meg bekjent og etter en liten runde oppe i gata for å sjekke. Så da det det Primars bacalao, som etter min gane er omtrent like god.
Men da jeg kom hjem og kikket i fryseren ble blikket fokusert på smørtyngefiléne jeg har...
Så ja, det ble smørtunge med smørdampede egendyrkede poteter og gulerøtter, div. fermentere grønnsaker som syrlig smaksmotvekt mot smørtungas lett salt- og peppertilsatte sødmefulle smak og hvit saus basert på rekeskallkraft tilsatt litt muskatnøtt og en solid dose Tellychelly svart kvernepepper.
Og ikke minst spansk serranoskinke på smørtungefileten mot slutten av pannesteketiden.
Pluss litt gressløk, kruspersille, sitronmelisse, som garnity og kapers i smeltesmøret fra den raske og forsiktige filétstekingen.
I all beskjeden, dette ble veldig, veldig bra
!
) er en fin hobby
.
.