Meny for motorsyklister!

[Steinkastar]

Vannet du ut hvalbiffen ?

Trenger ikke vanne ut hvalbiff. Den smaker fortreffelig akkurat sånn som den er er..!

Helt enig. Her er et tips til de som griller kvalkjøtt.

Legg kvalkjøtte (tynne skiver, men ikke for tynn) i en pose, med cola og kuttet chilli . La kjøttet trekke/marinere en god stund i cola`n.
Så griller du dette. Tilbehør..potetsalat :) Fekje ber !

Ble "oppfunnet" på nachspiel uti havgapet utenfor Smøla....på Tranøya.

Fantastisk....

[AJ]

Det enkle er ofte det beste...
Hakkebøf, grønnpeppersaus (begge kjøpt på EuroCash i Øst-Europa...) + pommes frites og strimler av søtpaprika og noen grønne blader og litt rå løk...
Og for ikke å glemme kvernet 5-pepper på potetstripsene og en bitteliten dash hakket rød chili i peppersausen

Med en god rødvin til blir dette absolutt godt nok for denne karen etter endt kjøretur

[MrErling]

... en snadder rett for alle ( også motorsykklister ) :
Gravlaks, sennepsaus og dillstuede poteter.
Servert helst med kjølig, haltørr hvitvin f.eks. Gewürtztraminer fra Alsace, eller en kald pils og en litt rund Aquevit.



Oppskriften er "erling & rederli' " rappa fra her:
http://www.klikk.no/mat/spise/article630851.ece

Man trenger ikke å være kokk som meg. Det tar 51 sekunder å lage gravlaks!
Gravlaks er liksom litt mystisk. Du spanderer på deg en pakke gravlaks i butikken, tar det med hjem og legger de flotte skivene på skiva.
Med ærbødighet nyter du den gode, finstemte smaken. Og ikke et øyeblikk tenker du på at dette kan du lage selv, for en slikk og ingenting.
Og det tar deg under ett minutt.

Teknikken er superenkel: Du blander like mye salt som sukker, en skvett cognac eller brandy ( min hemmelighet) og har i noen urter f.eks dill og passer på at fisken blir godt dekket av alt dette.
Etter to-tre dager i kjøleskapet har underet skjedd:
Du har laget din egen gravlaks.

[Onsløv]

Teknikken er superenkel: Du blander like mye salt som sukker, en skvett cognac eller brandy ( min hemmelighet) og har i noen urter f.eks dill og passer på at fisken blir godt dekket av alt dette.
Etter to-tre dager i kjøleskapet har underet skjedd:
Du har laget din egen gravlaks.

Hmm, når jeg blir begravd, så inneholder jeg sikkert like mye salt som sukker, og en skvett brandy eller cognac, så skjønner godt at det heter Gravlaks...

For å lage gladlaks, kutter men altså ut salt, og har i større mengder med cognac eller brandy.

[AJ]

En skikkelig sommerdag i dag her vi bor
Og da var det på tide å ta fram en liten grill i all enkelthet og kose seg med grillmat i solveggen:
Grilla burgere og pølse omslynget av sverarikinnkjøpt danebrogsbacon, fisk for de som synes det harmonerer med grillidéen ... og masse E.coli-fri grønnsakssalat og en stor dråpe rødvin er som regel alltid en innertier hos oss. Også i dag

Grilling.jpg

[AJ]

Pommes frites, biff (fra Kiwi... best there is , faktisk!) krydret med grovkornet pepper, grønnpeppersaus + litt 'grønt' blir aldri feil en fredagskveld

[AJ]

Vestkapp-menyen til Snikkeren og Globe...:


Kjenner jeg blir både kjørelysten og sulten av bilder som dette

[AJ]

Middag på Harestua Kro idag, 18. aug. 2011...
Kraftig krydret BBQ saus - smakte bra, ja!

[AJ]

Utsøkt måltid hos Torino på Lunner i løpet av kveldsturen vår i dag, 23.9.2011

Mixikansk pizza til meg og kyllingsalat til Bakpå :-)







Stikker mer enn gjerne innom her igjen - ikke minst neste sesong med andre aktive MC-folk her fra MCsiden.no

[lasse_hansen]

Den pizzaèn der så god ut Aj! hehe

[AJ]

Den pizzaèn der så god ut Aj! hehe

Ja, det var den - virkelig!!
og verrry, verrry hot :-)å

Vi får ta en tur innom neste sommer så får du og madammen testen dere også

[Busa Trond]

Nix. Glem pizza. Voksne folk på høsten, da er det Fersksuppe + fårikål med tilbehør. Snart er vi klare for Rakafisk. God høst..

[lasse_hansen]

fysj og fysj, trur jeg heller holder med Aj, Pizza!! Ja vi får ta med oss damene dit en tur neste år Aj, så kan de spandere på oss.

[AJ]

fysj og fysj, trur jeg heller holder med Aj, Pizza!! Ja vi får ta med oss damene dit en tur neste år Aj, så kan de spandere på oss.

Var nettopp det som skjedde i dag

[lasse_hansen]

fysj og fysj, trur jeg heller holder med Aj, Pizza!! Ja vi får ta med oss damene dit en tur neste år Aj, så kan de spandere på oss.

Var nettopp det som skjedde i dag

Hehe, sånn det skal være det! Gutta ber med jentene ut, jentene spanderer!

[AJ]

Nix. Glem pizza. Voksne folk på høsten, da er det Fersksuppe + fårikål med tilbehør. Snart er vi klare for Rakafisk. God høst..

pluss en aldri så liten skvett Soerlie i glasset etter endt måltid

[tagesk]

Vi gjør alt vi kan for å sikre at motorsyklister som setter seg ned ved bordet vår ikke går sultne derfra.
Her er det Mr. Royalbeemer fra ADVrider.com som har satt seg ned. Han fikk oliven (fra haven) sammen
med litt prosecco, derefter marinerte ansjos med løk og persille, vermicelli med vongole lupini, kalvestek kokt i rødvin, litt gorgonzola, og til slutt hjemmelaget iskrem.



Som dere kan se ble det drukket vin til maten.

[TaSK]

[Svein2]

Elgkarbonadene på Skasenden er verdt å kjøre noen mil for.
Anbefales på det varmeste.

Elgkarbonader.jpg

[Intruder]

Spiste ikke i Charlottenberg,men jeg traff AJ og frua der og de skulle spise så da får vi nok en rapport om det rike matbord Thonsenteret kan by på....
Iallefall var det artig å treffe dem,han tok noen bilder også og bruker`n dem så får dere jaggu stålsette dere...
Dere er advart..

[AJ]

Enkel i matveien? Helt klart

I kveld ble det dansk svenskinnkjøpt hakkeböf, litt grønne blader (en type salat jeg ikke husker navnet på...), grönpepparsaus (fra Sverige... ), pommes frites og et par røde grønnsaker i tillegg til svenskimportert bacon.

Middag 04092011.jpg

Funker som bare det Skylles elegant ned med Umbala rødvin for anledningen. Kjøpt i Sverige den også, forresten...

[AJ]

Bakpå er på spa-tur til Estland sammen med en lang rekke venninner i alle aldre. Jeg må stelle hjemme og det funker helt fint :-)
Tilbudspizza på Rema 1000 og biffer fra EuroCash i Sverige gir rom for høyst tilfredstillende gastronomiske opplevelser
Som i kveld, i all sin enkelthelt:
Pepperbiff fra allerede nevnte EuroCash, grönpepparsaus fra samme utsalg, pommes frites, hjertesalat, rødløk og den sedvanlige dosen hakket rød chili.

Yesda! Sulter ikke ihjæl ved brødboksen jeg, nei!



Og rødvinskannen fra spanske FURIOSO var og er fortsatt innen rekkevidde

[Godtvoksen]

Særdeles god fiskesuppe for motorsyklister

1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 teskje karri (sterk)
(I tillegg kan også gjerne litt chili benyttes hvis man ønsker en litt heftigere suppe)

Kutt løk og hvitløk og fres det sammen med karrien i smøre eller olje.

6 spiseskjeer fiskefond (kan til nød erstattes med 1,5 terning fiskebuljong)
4 dl vann, innkl. blåskjell-saften
2 dl hvitvin
svart pepper

Blandes med løk-mixen og gis et oppkok. Dette kan godt gjøres dagen før
suppa skal serveres, slik at basisen får stå og utvikle seg mest mulig.

Når suppa så skal tilberedes for servering, har du oppi følgende:

3 (store) skjeer tomatpure (eller en boks hermetiske tomater).
1,5 dl fløte
1 beger lettrømme (erstatt evt. creme fresh & fløte for å unngå klumping av suppen)
1 knippe dill

Kok opp og putt oppi følgende rett før servering:

250 gr. blåskjell (obs! allergier...)
500 gr. Scampi
600 gr. torsk/sei eller annen fisk

Dette er suppe til 4-6 personer...

[Dimzum]

Er blitt helt hekta på sushi......desverre ligger ikke akkurat sushi-restaurantene tett her oppe i nord.

Nå har altså fruen kjøpt meg et brett med ferdiglaga sushi fra ferskvaren på coopen.....ser jo godt ut, men ble skeptisk da jeg hørte at disse var laga på onsdag.....

Noen som har peiling? Risikerer jeg å gå i koma umiddelbart ved inntak, eller er denne frykten for dårlig sushi ubegrunnet?

[mekkern]

Tja... ikke godt å si men mattilsynet hadde ikke mye godt å si om sushien i hovedstaden...
http://www.nrk.no/nyheter/norge/1.7775411

[ArcticTiger]

Er blitt helt hekta på sushi......desverre ligger ikke akkurat sushi-restaurantene tett her oppe i nord.

Nå har altså fruen kjøpt meg et brett med ferdiglaga sushi fra ferskvaren på coopen.....ser jo godt ut, men ble skeptisk da jeg hørte at disse var laga på onsdag.....

Noen som har peiling? Risikerer jeg å gå i koma umiddelbart ved inntak, eller er denne frykten for dårlig sushi ubegrunnet?

Det du risikerer, er jo å få i deg bedervet fisk.
Bedervet fisk er en vanlig rett mange steder i landet, og kalles da Rakfisk. Islendingene er og glad i bedervet fisk, hai som har drevet i land på de grunne kystene og liggi der i fjæra og råtna ei stund. Disse retter nytes med velbehag av entusiaster, og skylles ned med store mengder desinfiserende væske. Til Rakfisken Aquavit, til Haien Svarta Daudir. Hva som passer til bedervet sushi vet jeg desverre ikke .