Meny for motorsyklister!

[mekkern]

Hva som passer til bedervet sushi vet jeg desverre ikke .

Sake?

Sushi betyr forresten "ris med eddik/smak"

[Dimzum]

Haha....jau, den haien har jeg smakt -på Island. Drakk svartedaudir til også. For å være ærlig var denne haien så jævlig på smak at svartedaudiren faktisk ble god.....

Mente å ha lest en plass at sushi som er feil tilberedt kan medføre at man blir sprekksjuk....litt vanlig "mage-rommel" derimot kan jeg nå leve med :)

[Busa Trond]

Særdeles god fiskesuppe for motorsyklister

1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 teskje karri (sterk)
(I tillegg kan også gjerne litt chili benyttes hvis man ønsker en litt heftigere suppe)

Kutt løk og hvitløk og fres det sammen med karrien i smøre eller olje.

6 spiseskjeer fiskefond (kan til nød erstattes med 1,5 terning fiskebuljong)
4 dl vann, innkl. blåskjell-saften
2 dl hvitvin
svart pepper

Blandes med løk-mixen og gis et oppkok. Dette kan godt gjøres dagen før
suppa skal serveres, slik at basisen får stå og utvikle seg mest mulig.

Når suppa så skal tilberedes for servering, har du oppi følgende:

3 (store) skjeer tomatpure (eller en boks hermetiske tomater).
1,5 dl fløte
1 beger lettrømme (erstatt evt. creme fresh & fløte for å unngå klumping av suppen)
1 knippe dill

Kok opp og putt oppi følgende rett før servering:

250 gr. blåskjell (obs! allergier...)
500 gr. Scampi
600 gr. torsk/sei eller annen fisk

Dette er suppe til 4-6 personer...

Den der hørtes jammen god ut. Kansje jeg prøver i morgen.

[AJ]

104 % kjøtt i svenske pølser - absolutt noe for oss å få med seg når vi legger ut på forumturen vår i Sverige den 6. til 8. juli neste år .
Får nå inderlig håpe at forbrukermyndighetene ikke blander seg inn slik at tilbudet bortfaller :

http://www.aftenposten.no/okonomi/utlan ... 94262.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Blir svenske hamburgere på meg senere i kveld - med 110 %!! kjøtt - håper jeg

[mekkern]

Minipizza...
pitabrød med tomatpureè kjøttdeig løk osteskiver og litt krydder-noen minutter på200grader..

bedre enn grandis.

[Godtvoksen]

Minipizza...
pitabrød med tomatpureè kjøttdeig løk osteskiver og litt krydder-noen minutter på200grader..

bedre enn grandis.

Hvis du bytter ut pitabrød med Tortillalefse og steker i 11-12 minutter 200 grader varmluft, så får du tynn Italiensk pizzabunn..

[AJ]

Minipizza...
pitabrød med tomatpureè kjøttdeig løk osteskiver og litt krydder-noen minutter på200grader..

bedre enn grandis.

Hvis du bytter ut pitabrød med Tortillalefse og steker i 11-12 minutter 200 grader varmluft, så får du tynn Italiensk pizzabunn..

Gode forslag fra begge to, synes jeg
Og som jeg alltid har sagt: pizza er en norsk matoppskrift fra bygde-Norge og het opprinnelig restelefse

[Dimzum]

I kveld steker jeg biff til fruen - og meg selv :-) Det må vel kunne karakteriseres som ekte MC-mat??

Uansett - min variant er av den ukompliserte typen.....

Steker sopp, løk, bacon og tynne gulrotskiver på forhånd. Deretter freser jeg biffene på varm panne i et par minutter for så å steke dem i stekeovn i ca en halvtime.

Serveres med hvitløksgratinerte poteter, dampa brokkoli og og peppersaus.

Tips: Hvis man ønsker extra skryt for kokkeleringa bør man sørge for at fruen tredobler rødvinsinntaket i forkant av serveringa! Lykke til!

[AJ]

Kona er sengeliggende pga. forkjølelse. Derfor måtte jeg lage middagen selv i kveld...
Og iler samtidig til å nevne at jeg stadig vekk gjør denslags her i heimen!

Med eldstedatter på juleferie var tiden inne til å "brife" med hamburgertallerkenen jeg synes å virkelig ha fått til etter noen gode forsøk:
Burger og bacon med pommes frites og grønnsaker blandet som en salat på forhånd for å få fram/forsterke den gode smaken av blant annet rødløk.
Og for ikke å glemme godt krydder fra grønnpepper (evt. annet helpepper som kvernes over den utsøkte retten... ) og hakket rød chili (gjerne thailandsk men aller helst australske Jensen ).

Enkelt, men veldig smakfullt - iflg. kokken selv. Men faktisk også ifølge kokkens datter

[Irongirl]

Syns det er morsomt å lage mat, men desverre er jeg som oftest ikke ferdig på jobben før 8 ikke tid til å lage litt skikkelig middag da men samboeren er blitt veldig flink på pasta og kjøttdeig

[Dexter]

Meny for motorsyklister ja... vet ikke om jeg har skrevet i dette emnet før, men kan jo skrive litt om mine kulinariske opplevelser fra pinseturen i fjor. Å svinge av på en hvilken som helst rasteplass, fyre opp primusen og svi egg og bacon er faktisk utrolig godt på tur! 2000Touring som kjørte sammen med meg på den turen satte stor pris på måltidene og ble ganske overrasket da jeg trakk fram steikepanna, egg og bacon første gang . Egg og bavon blir jeg å fortsette med! Nå ønsker jeg meg en slik eggboks i hardplast slik at eggene bedre tåler transport... kjedelig med knuste egg i bagasjen. Bacon fra sverige i passende posjonspakker holder seg bra og smaker mye bedre enn norsk bacon, så da er det bare å glede seg til hver lunsj

[Northman]

Meny for motorsyklister ja... vet ikke om jeg har skrevet i dette emnet før, men kan jo skrive litt om mine kulinariske opplevelser fra pinseturen i fjor. Å svinge av på en hvilken som helst rasteplass, fyre opp primusen og svi egg og bacon er faktisk utrolig godt på tur! 2000Touring som kjørte sammen med meg på den turen satte stor pris på måltidene og ble ganske overrasket da jeg trakk fram steikepanna, egg og bacon første gang . Egg og bavon blir jeg å fortsette med! Nå ønsker jeg meg en slik eggboks i hardplast slik at eggene bedre tåler transport... kjedelig med knuste egg i bagasjen. Bacon fra sverige i passende posjonspakker holder seg bra og smaker mye bedre enn norsk bacon, så da er det bare å glede seg til hver lunsj

Har du vurdert å legge til bønner på den menyen der?

[AJ]

Hjemme alene og ikke helt der hvor Pollti hevder han befinner seg når HG er utenfor kommandorekkevidde... Vet hvor brødboksen og kan til og med åpne den takket være velutviklet overlevelsesstrategier . Men i kveld var det andre dører som skulle åpnes og bak de fant jeg det som resulterte i dette:



Vårruller med sånne 'skruer' som skal kokes noen minutter, rødvinssaus (fortreffelig, som jeg ubeskjedent må få melde ), grønnsaker bestående av hjertesalat, rødløk, paprika og grovraspet gulrot, smakte meg bra nå i kveld, ja!

[Intruder]

Det beste jeg vet er røtin mjøsåbbor...på utenlæinnsk kæille dom det sushi ...

[AJ]

Ingen kjerring til å lage middag i kveld... Så måtte bare trå til sjøl å lage no'...

Tenkte at... laks, kanskje kunne være noe.
Som tenkt, så gjort:

Laks krydret med basilikum og rosmarin sammen med potetbåter krydret med urtesalt ('oppblåste poteter'...) i en aluminiumsfolieform i steikeovn på 180 grader et kvarters tid, tjue minutter + en Knorr 3-peppersaus og friske, rå grønnsaker (grønne blader fra en slags salat delelr kålgreie jeg fant i kjøleskapewt..., ananas, cherrytomater, rød paprika og bittelitt japaleño og til slutt et lett dryss kvernet sitronpepper over det hele.

Om det smakte bra?
Mye bedre enn forventet, faktisk! Kommer helt klart til å bli mer laks og mindre burgere heretter

[AJ]

I kveld ble det laks tilberedt i ALU-panne krydret med bl.a. chili + peppersaus + råkost (ass. utvalg grønnsaker som salat, rødpaprika, mais, raspet gulrot... osv. osv.) + potetbåter.
Smakte bra, ja!
Sterkt og godt

Og jeg begynner nesten å bli i overkant begeistret for nettopp laks.
Så spørsmålet er: hva er det egentlig som er i ferd med å skje med meg

:-)å

[dag-zzr]

Ja- her viser flere seg fra en myk og kreativ side. Blir imponert over den allsidige innsikt dere viser for å stagge sulten. Mitt bidrag i tråden er beskjedent, men viktig.

Dessert.jpg

[Svein2]

Man får bare ta av seg hjelmen for enkeltes kokkekunstner her inne.
Her er mitt bidrag.

Pølse med lompe.jpg

[Intruder]

Pølse er gærgøtt som de sier i Odal,og en is etterpå....
Men min mage og is i kombinasjon betinger garantert en dasstur innen ti minutter,og tenk om jeg da er i lav fart i 30-sone uten ei buske i rimelig nærhet.....

[AJ]

Dagens nytelse - Biff i BBQ/chillisaus (sterkt krydret) - i sola utenfor kroa på Harestua... :

[bikerdude73]

Jeg lagde middag til moren min her en dag.

Sommerkoteletter på bikerdude73 sin måte...ok med litt hjelp fra matprat.no

Steker koteletter ca 2 min på hver side med sterk varme. Legg dem til sides.
Skjær 1 gulerot i biter/lengder. 1 løk i terninger. 1 squash i terninger og purre kuttes som normalt.
Stek grønnsakene til løken blir blank og fin. Ta dem oppi en ildfast form.
Tøm en boks med hermetiske tomater(jeg bruker hakkede) over det hele.

Legg kotelettene oppå og sett det i ovnen på 200 grader i ca 15 min. Snu gjerne kotelettene en gang.

Serveres med ris.

Legger ved et bilde av det lille kongemåltidet

[AJ]

Grilling i finværet i kveld.
Kort tips til MC grillfolket:
Legg seranoskinke på grillen! Ikke grill den "ihjel", men sånn passe slik at skinkeskivene blir lett brunet på hver side.
Utrolig smakfullt!!!
Prøvde for første gang i dag. Blir definitivt ikke den siste!
Seranoskinke på grillen på Karlstad-treffet - helt klart

[cheron]

Grille spekeskinke sier duh?? Jaggu..

[AJ]

Kjerringa er i by'n og vasker for døtre som har byttet leiligheter. Jeg er er hjemme og må laga maten sjøl... Overlever greit ved brødboks, fryser og kjøleskap, jeg !

Så i kveld ble det "AJ's pommes frites fri BurgerBacon tallerken" med følgende ingredienser som selvfølgelig kan varieres etterønske og smak. Men potet og gulrot bør være med!
Grønnskaer som tåler koking tilberedes slik:
Lite vann i en kaserolle, en suppetallerken opp ned i kasserollen; dandér grønnsakene slik det vises på bildet og kok opp med ikke altfor sterk varme til grønnsakene er halvkokt/dampkokt:



Potetbåtene kan med stor smaksfordel pepres på forhånd. Valget i dag falt på en 'Five-pepper' løsning. I tillegg krydres med havsalt med urter:



Mens grønnsakene (i dagens "AJ's pomes frites frie BurgerBacon tallerken" besto ingrediensene av potet, gulrot, søtpaprika og bittelitt rødløk), dampkokes, tilberedes sausen som i dag var rosépeppersaus. Her kan man selvfølgelig også variere etter egne preferanser.

Til slutt litt råkost. I dag ble det helt enkelt noen grønn blader. Tenkte å pøse på med oppskåret tomat og litt mais, men lot være. Neste gang, kanskje?
Med burger og bacon ble dette et riktig kostelig og ikke minst smakfullt måltid
I hvert fall for meg

Men hvorfor ikke prøve selv?
Velbekomme

[lasse_hansen]

Vurdert å starte gourme restaurant på fritiden Aj? Den mater ser jo mye bedre ut en den man kjøper på McDonalds