Kaffemaskin og en hyggelig kaffeprat...

[Snikkeren]

Knallgodt valg.

[ArcticTiger]

Her er noen kaffe-tips for "perfekt" kaffe:
http://shine.yahoo.com/breakfast/9-rule ... 00143.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Onsløv]

En arb.kollega kjøpte en tassimo, og pælmet den rett ut. Alt smakte plast, sjokoladen smakte utvannet.

Join heller denne: Varm sjokolade til Nespresso

[Godtvoksen]

En arb.kollega kjøpte en tassimo, og pælmet den rett ut. Alt smakte plast, sjokoladen smakte utvannet.

Join heller denne: Varm sjokolade til Nespresso

Jeg foretrekker denne sjokoladedrikken:

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrif ... hp?id=1879

[Onsløv]

En arb.kollega kjøpte en tassimo, og pælmet den rett ut. Alt smakte plast, sjokoladen smakte utvannet.

Join heller denne: Varm sjokolade til Nespresso

Jeg foretrekker denne sjokoladedrikken:

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrif ... hp?id=1879

Så enig, så enig. Men akk så mye lettere det må være å putte en kapsel i nespressoen og trykke på lungo-knappen.

[Godtvoksen]

Da har jeg kjøpt meg en kaffemaskin til eget bruk, det ble denne http://goo.gl/y7rYs" onclick="window.open(this.href);return false; Så langt er jeg SVÆRT fornøyd. Hvilke kaffebønner anbefaler dere? Jeg er foreløpig ganske fornøyd med http://www.friele.no/var-kaffe/cafe-noir/" onclick="window.open(this.href);return false;

[brukernor]

Har du tenkt på en av disse Saeco Lirica?

[gsx750_80]

Hvis Godtvoksen var godt voksen i 2012, når han omtalte kaffemaskinen sin, så kan det jo hende han har avgått med døden siden.
(For egen del har jeg ikke tenkt på maskinen. Den ser ut som den koster bortimot det jeg er villig til å betale for en familiebil feks. Så, nei.. ;.) )

[Bjerknez]

Jeg har hatt flere kaffemaskiner både på jobb og hjemme og jeg må ærlig inrømme at jeg ikke er fan av smaken jeg får av disse. Jeg synes smaken ofte blir veldig besk (i mangel på bedre ord). Dette gjelder alle kaffemaskiner med såkalte bønner som kvernes i maskinen.

Den beste maskinen er uansett de som tar Espresso kapsler. Disse er gode, men det blir dyrt i lengden.

Den beste kaffen er filterkaffen rett fra trakteren, blandet litt sterk. Mye rundere og finere smak.

[kjellv]

Helt enig, kaffemaskiner duger ikke. Det eneste de kan er å lage en kopp med noe bittert som kan funke som kaffeerstatning når man ikke kan få noe annet.
De fleste bensinstasjoner har nå gått over til dette skvipet. Når en kaffetørst farende fant ramler innom for en kaffepause etter å ha fylt bensin på motorsykkelen, blir han gjerne henvist bort i en krok der det står en avansert kaffemaskin med et utall knapper for valg av styrke og smak. Uansett hva man velger så får man etter lang ventetid en pappkopp med mørkt skvip som knapt er drikkende. Kanskje en skvett whiskey oppi kunne gjort den drikkende, men da blir det jo ikke kjørt lengre den dagen..

YX på Bjorli har termokanne med ferdig traktekaffe. YX på Dovre har det også. På denne strekningen er det hos disse jeg stopper.

Det står en Tassimo på kjøkkenet hjemme også. Jeg vet ikke hvorfor, den blir ikke brukt..

Sent fra min TA-1053 via Tapatalk

[FredrikE24]

Cirkle K kjører som regel to maskiner, en som kvernes og brygges med et tastetrykk og en som bare spytter ut en kopp. Foretrekker helt klart sistnevnte.

På jobb ligger det en bunke med filtre ved siden av maskinene. Veldig mange inkludert meg selv filtrerer maskinkaffen. Blir mye bedre. Selv foretrekker jeg den gode gamle Moccamasteren. La det renne gjennom friskt vann gjennom filteret et par ganger, gullende rein kolbe, og bruk aldri kolben til å fylle vann på trakteren.
Blir så godt atte!

En ting man skal være oppmerksom på når det kommer til maskinkaffe, er at det blir veldig feit kaffe. Drikker man 9-10 kopper om dagen(jeg peaker på 8 kopper på en god dag), så er ikke dette bra i lengden, og kolesterolet går opp, eller som min far, han fikk fettlever av all maskinkaffe på jobben...
Traktekaffe er det «sunneste».

[haakeik]

Der jeg jobber nå, driver kaffenerdene med Aeropress . De skryter voldsomt av smaken på kaffen de får, og jeg kan være enig. Bedre smak en Moccamaster og de andre kaffemaskinene.
Kjekk liten sak man kan ha med seg på tur, sammen med litt ferdigkverna kaffebønner eller filterkaffe.



https://kaffemesteren.no/privat/aeropre ... ffebrygger

[Ronning]

Lite som slår kokekaffe synes jeg. Kaffetrakter på andre. Er vel sikkert mer kaffeflesk i kokekaffen da..

[Bjerknez]

Helt enig, kaffemaskiner duger ikke. Det eneste de kan er å lage en kopp med noe bittert som kan funke som kaffeerstatning når man ikke kan få noe annet.
De fleste bensinstasjoner har nå gått over til dette skvipet. Når en kaffetørst farende fant ramler innom for en kaffepause etter å ha fylt bensin på motorsykkelen, blir han gjerne henvist bort i en krok der det står en avansert kaffemaskin med et utall knapper for valg av styrke og smak. Uansett hva man velger så får man etter lang ventetid en pappkopp med mørkt skvip som knapt er drikkende. Kanskje en skvett whiskey oppi kunne gjort den drikkende, men da blir det jo ikke kjørt lengre den dagen..

YX på Bjorli har termokanne med ferdig traktekaffe. YX på Dovre har det også. På denne strekningen er det hos disse jeg stopper.

Det står en Tassimo på kjøkkenet hjemme også. Jeg vet ikke hvorfor, den blir ikke brukt..

Sent fra min TA-1053 via Tapatalk

Skikkelig Nespresso kaffe er faktisk veldig god og smakfull. Kapsel maskinene synes jeg vertfall er bedre enn disse maskinene med kaffebønner i som blir kvernet. Men som nevnt. Ingenting slår en god filtermalt kaffe, som er blandet litt sterk.

Skal man ha kaffe og beyliss, så er bønnekaffen god, da den beske smaken blir skjult av den søte beylissen. Jeg forstår vertfall ikke hvorfor folk vil gi flere tusen kroner for en slik kaffemaskin. Min mor har en slik på kjøkkenet. Kostet vel over 10.000 kroner. Når jeg kommer på besøk koker jeg meg filterkaffe.

[Stian87]

Hvert sitt formål, skal jeg kose meg lager jeg presskanne kaffe, det gir etter min mening den beste opplevelsen. Har vi gjester får Moccamasteren kjørt seg, men på farten blir det nespresso, og da blir det mest nespresso. (Nespresso er ikke noe særlig dyrere enn vanlig kaffe).

Hvilke bønner man har også mye å si, personlig liker jeg best evergood av de vanlige kaffetypene. Og dere med termokanne på bensinstasjon kan spare meg. Jeg husker på jusstudiet, stod en gigantisk termokanne man kunne tappe fra, den kaffen var så sur og jævlig. Det har ekstremt mye å si hvor lenge kaffen står og hvor godt den renses.

Uansett tilfelle så kverner jeg alltid bønnene selv.

[Bjerknez]

Vi har en Nespresso maskin hjemme (delonghi ett eller annet) og vi har bestillt en del kapsler til denne tidligere. Drikker man totalt fem kopper om dagen i heimen så snakker vi 25 spenn pr. dag. Tror det var 5 kroner pr. kapsel (?)

Da blir det fort en del dyrere enn filterkaffe.

[Bjerknez]

En pose filterkaffe koster vel rundt 40 kroner og man får vel rundt fem kanner kaffe ut av denne. Hvor mange kopper det blir vet jeg ikke, men sikkert ti kopper pr. kanne. Da snakker vi 50 kopper for 40 spenn. Selv om ikke regnestykket mitt nødvendigvis treffer på kronestykket, så er jeg ganske sikker allikevel på at filterkaffe er langt billigere enn Nespresso kapslene.

[Bjerknez]

Kjøper man firstprice filterkaffe så blir det enda billigere.

[Relax]

Kjøper man firstprice filterkaffe så blir det enda billigere.

Klart!
jo vondere kaffen er, jo billigere blir det

[Bjerknez]

Poenget er jo at jeg liker dilterkaffe bedre enn kapsel kaffe.

[Relax]

Poenget er jo at jeg liker dilterkaffe bedre enn kapsel kaffe.

Samme her.....særlig Evergood filter kaffe

[kjellv]

Hva vi liker best er nok en smakssak, vi liker vel best det vi er mest vant med.
Egentlig er jeg nok veldig enig med Ronning. Kokekaffe er nok mest smaksrik, jeg synes også den er best. Ingenting slår nykokt kokekaffe, kokt på svartkjel over bål og nytes utendørs.
På TV2 hjelper deg denne uka var det en test av forskjellige måter å tilberede kaffe på, der de målte mengden olje i ferdigbrygget kaffe. Aller minst hadde traktekaffen, og aller mest hadde kokekaffe. Presskannekaffe hadde også veldig høyt innhold kaffeolje.
Det er jo slik at temperaturen under bryggeprosessen er veldig avgjørende for hvilke aromastoffer som trekkes ut av kaffen. Billige kaffetraktere kan ha ganske varierende temperatur på vannet som slippes i filteret, mens dyrere traktere er mer nøyaktig og kaffen blir ganske lik i smak for hver gang. Dette er nok veldig avgjørende for det ferdige resultat. Men selvfølgelig også kaffen man bruker. Vi har vel alle våre favoritter. Mine er Friele, Evergood, blå Ali og gul Coop. I denne rekkefølgen. Jeg kjøper ikke noe annet enn disse 4.

..og Bjerknez, Baileys og kaffe..? Prøv heller en 3/4 full kopp kaffe, rør inn et par teskjeer brunt sukker, fyll opp koppen med irsk Whiskey, og ha oppi en kremdott på toppen. Eller en fløteskvett, eventuelt dropp det kvite. Irish Coffey er langt bedre enn Bayleys

[Dansekris]

Der jeg jobber nå, driver kaffenerdene med Aeropress . De skryter voldsomt av smaken på kaffen de får, og jeg kan være enig. Bedre smak en Moccamaster og de andre kaffemaskinene.
Kjekk liten sak man kan ha med seg på tur, sammen med litt ferdigkverna kaffebønner eller filterkaffe.



https://kaffemesteren.no/privat/aeropre ... ffebrygger

Jeg er en sånn.

Det er som natt og dag hvis man gjør det ordentlig. Jeg kjøper bønner i små kvanta fra gode kaffebrennere og kverner selv.

Bruker jeg ikke Aeropress blir det en sånn:


Ved å bruke disse metodene får man frem alt det gode i en kaffebønne samtidig som man eliminerer mye sur smak og bitterhet.
Det tar selvsagt litt tid. Den kaffen jeg stort sett drikker er sur traktekaffe på kanne på jobben. Den gjør nytta si i en hektisk hverdag, så sparer jeg snobberiet til fridager og helger.

[Bjerknez]

Så godt ut esse...

[Esveen]

Morro å se at folk har kontroll på tilberedning av kaffe. Kjedelig å ødelegge kvalitetskaffe med feil eller dårlig rengjort utstyr.

Jeg var hos Probat i Emmerich Am Reihn for ett par år siden for å se hvordan man kan brenne samme type kaffe på ulike måter. Vi brente en Colombiansk Arabica på 14-15 måter på en Probatino 1kg gassbrenner. Veide opp vekt og målte volum før og etter hver brenning. Målte farge og fuktighet etter brenning.

Målet var å brenne alle brenningene på samme farge, men på forskjellig tid. Tiden varierte fra 8-20 min. Kun ved redusering av varmekilden. Med hjelp av timer å en graf, tegnet vi kurver for hver brenning.

Neste dag cuppet vi 10 av prøvene. Det var enorm forskjell på hvordan kaffen utviklet seg. Særlig forholdet syre-bitterhet ut ifra lengde på brenning.
Veldig bra opplegg.

IMG_20161215_142133.jpg