Meny for motorsyklister!

[AJ]

Sunn og ... "usunn" miks i kveld;
"Usunn" løvbiff og ovnstekt bacon med ovnsbakte potetbåter og grønn oliven med smørstekt og lett pepper-og saltet steinsopp.
I tillegg skysaus tilsatt finhakket rød paprika tilsatt tørkede urter (brenneslefrø, selleriblader og litt timian).
Og til slutt fermenterte grønnsaker. Og litt ruccola på toppen .

Ble veldig bra !

meny261124.jpg

[AJ]

Grønlandsreker og loff med smør i kveld. Og ikke mnst hvitvin
Enkelt og veldig godt :

20241207_181554.jpg

[AJ]

Kveldens middag:

Løvbiff med baconsurret ovnstekt asparges, fermenterte rødbeter, småtomater, kål, løvetannsrot mm., pommes frites, hjemmelaget soppsaus basert på to kantarellsorter, duftriske, blek piggsopp og steinsopp. I tillegg grønn knase(crispy)salat og ikke minst hjemmelaget fermentert sauerkraut (surkål), som har fått stått å godgjore seg i trekvart år og som på den tiden har utviklet en utrolig god, moden smak og konsistens!
Mange, mange ganger bedre enn de vasne greiene man får kjøpt i bitikken .

meny141224 1.jpg

[AJ]

Billig, mettende og godt, Findus fiskegrateng på tilbud akkurat nå på Bunnpris, tilsatt raspet gulrot og litt skikkelig syrlig hjemmefermenterte grønnsaker med bl.a. egendyrkede gulerøtter i tillegg til ferske tomatbåter og ditto litt ruccola og (hemmelige... ) urter og fiskekrydder: Og ikke minst eggesmør .

meny90125.jpg

Ble veldig bra så da blir det en ny tur til Bunnpris i morra for innkjøp av flere slike .

[AJ]

Kona på jobb, hjemme alene...
Dermed ble det (Gilde)burgertallerken med fermenterte grønnsaker, Mills potetmos, en liten rødmende tomat og frisk ruccula.
Kjapt, rimelig og en fortreffelig kombo av ultraprosseserte ingredienser og ultrasunde gammeldagskonserverte (fermenterte) grønnsaker

Anbefales å prøve

meny260124.jpg

[dypen]

Var i Sverige i går kveld sammen med en kompis og da ble det en slik på hver

IMG_8202.jpeg

[AJ]

Hjemmelaget pizza i går med Eldorados "Pinsa", som pizzabunn.
Dét fungerte som bare det! Velsmakende sprø pizzabunn .

Så denne blir helt klart en gjenganger her hjemme. "Pinsa"pizzanunnen og også akkurat passe stor til en som meg, som ikke akkurat er noen storspiser...
Artig å oppdage enkle matløsninger som dette .

Rødt kjøtt i går, kvernet hvalkjøtt med noen biffbiter neste gang !

[AJ]

Skikkelig gode ovnstekte karbonader fra Gilde med Hoff potetstappe tilsatt egendyrket gressløk, varmebehandlet gulrot, brokkolini, rå rødløk og paprika.
Kjapt, enkelt og veldig godt ! Rene festmåltidet !

meny010325.jpg

Selvfølgelig med brennelsesfrøkrydder og sort kvernepepper .

[AJ]

Grønlandsreker til lunch i dag....

20250309_125538.jpg

[AJ]

Fiskebilen var innom her hjemme som snarest i kveld for å levere en forhåndsbetalt 5 kilos pakning med dobbeltpanert rødspette.
Så da ble det fish'n chips i kveld med beskjedent innslag av chips, men desto mer grøntsalat med svartfrøolje og ikke minst godt fermenterte grønnsaker med innslag av eksotiske grøntgreier kjøpt i en asiatisk (Vietnam, Filipinene...?) butikk.
Og selvfølgelig frisk sitron og dillsaus :

rödspette.jpg