Flyplassen

[tagesk]

Nå skal jeg kjøre til flyplassen og hente en nordmann og hans hustru.
Deres BMW R1200GS Adventure har stått her i vinter; nå begynner de sesongen deres med å kjøre til Norge.
Utfordringen er ikke om det blir tur i Toscana i morgen, men hva vi skal servere til mdidag i kveld.

Det jeg har forberest er først en gresskarsuppe; støttet av en Chianti.
Derefter hjemmelaget rød pesto på fersk pasta støttet av en Chianti Classico.
Secondo er Ossi Buchi alla Milanese støttet av en Brunello.

Som avslutning har Hustruen (min) laget Verdens Beste.
Den tror jeg går godt med Muscato d'Asti.

Sånn går nå dagan.

[TaSK]

[Dimzum]

Javel, hørtes lekkert ut må jeg si.....meeen, hva ville en "vin-eliten" velge til lammelåret?

[tagesk]

Javel, hørtes lekkert ut må jeg si.....meeen, hva ville en "vin-eliten" velge til lammelåret?

Du må velge en vin som er "like stor" (i smak :-) ) som kjøttet.
Lam er vanligvis milde greier.
Da velger du en "liten" vin (eller vil vinen "overdøve" kjøttet).

En Valpolicella (ikke Superiore) eller en Chinati (ikke Classico eller Riserva) gjør susen.

EDIT: At jeg svarte betyr ikke at jeg vet noe særlig om viner.
Jeg bare drikker mye.

[TaSK]

[Northman]

Det virker som om du har tatt noen gode og fornuftige valg her i livet Tage :)

Skål!

[tagesk]

Skål!

Sukk,
som en konsekvens av flaskeknusing ble det ikke Brunello men (bare) et par flasker Vino Nobile di Montepulciano.

[TaSK]

[Bjønnavind]

Hva skjedde med den gode gamle grandisen og en sixpack tuborg....?

[Northman]

Hva skjedde med den gode gamle grandisen og en sixpack tuborg....?

Sånt gjør man ikke i Italia. Være med ned? Hadde vært kjekt med en følgebil...! ;D ;D

[AJ]

Javel, hørtes lekkert ut må jeg si.....meeen, hva ville en "vin-eliten" velge til lammelåret?

Du må velge en vin som er "like stor" (i smak :-) ) som kjøttet.
Lam er vanligvis milde greier.
Da velger du en "liten" vin (eller vil vinen "overdøve" kjøttet).
[TaSK]

Hva med ... la retten komme til sin vin og vinen til sin rett
Et forsøk på en retorisk kiasme...

[pelsen]

Hva skjedde med den gode gamle grandisen og en sixpack tuborg....?

Sånt gjør man ikke i Italia. Være med ned? Hadde vært kjekt med en følgebil...! ;D ;D

turbuss
har vært i Bergamo et par dager denne uken på jobb, men fikk jo med meg at aspargessesongen har begynt.

[tagesk]

[...], men fikk jo med meg at aspargessesongen har begynt.

Se der, se der!
Listen er lang av gode opplevelser basert på asparges.

[TaSK]

[AJ]

[...], men fikk jo med meg at aspargessesongen har begynt.

Se der, se der!
Listen er lang av gode opplevelser basert på asparges.

[TaSK]

Husker at jeg i fjor spiste en middag på en restaurant i Gjøvik hvor de ansatte framhevet den framifrå aspargesen fra Toten som de baserte menyen på da vi var innom.
Vel... løftene og ambisjonene var ikke helt på nivå med hva som ble servert...
Men italienerne går nok til oppgaven med større entusiasme og kokkisk klokskap enn hva tilfelle var i Mjøsbyen, vil jeg tro...

[tagesk]

Hva med ... la retten komme til sin vin og vinen til sin rett

Men det du sier er jo rett og slett rett!
Rett nok retter de fleste retter seg rett mot rettens sentrum, nemlig å bli mett.
Men rettere er det, tror jeg, å gå rett til rettens rette mål, nemlig nytelsen.
Og da blir det rett å rette vinen inn mot matens rette sentrum, det som gjør at vinens rette hensikt kommer til sin rett.

oh well - det ligger en naken damen i sengen min; tror jeg piler dit.

[TaSK]

[Northman]

[...], men fikk jo med meg at aspargessesongen har begynt.

Se der, se der!
Listen er lang av gode opplevelser basert på asparges.

[TaSK]

Husker at jeg i fjor spiste en middag på en restaurant i Gjøvik hvor de ansatte framhevet den framifrå aspargesen fra Toten som de baserte menyen på da vi var innom.
Vel... løftene og ambisjonene var ikke helt på nivå med hva som ble servert...
Men italienerne går nok til oppgaven med større entusiasme og kokkisk klokskap enn hva tilfelle var i Mjøsbyen, vil jeg tro...

+ mer vin? :)

[SuperMorten]

Har tilbrakt ganske mange måneder i Italia. For det meste på Sicilia, men også i Grosseto i Toscana. Jeg har etterhvert fått den vanen at jeg forsøker å finne de spisestedene som ligger utenfor turistrutene. Går gjerne i bakgatene, og spiser helst der hvor den vanlige lokale italienske familien spiser sin søndagsmiddag. Der er det best mat..